Tilbage på bloggen..

Så er jeg tilbage.
Overskuddet er tilbage. Maj bød på en dejlig tur til Italien med højskolen. Der kom for alvor gang i projekt Den Røde Ovn, og jeg begyndte at arbejde med speedbådsundervisning.
Der kom fart over feltet, måske lidt for meget fart, og jeg kunne ikke overskue at skrive på bloggen. En ferie i Limfjorden og en dejlig uge i København gjorde det hele meget bedre.

Status er nu, at Den Røde Ovn er helt flyveklar. Jeg har været ude et par gange, og den seneste udfordring er Trailerpark Festival. Det bliver spændende.
Jeg har investeret rigtigt mange penge, og mærker nu, hvordan livet uden penge er. Det er et herligt liv, dog lidt mere besværligt. Jeg prøver ihærdigt at sælge ud af alle mine ting jeg har tilovers for at få penge.
Processen med at starte et firma har været spændende, men det har også hele tiden været vigtigt for mig, at det ikke skulle gøre mig stresset. Et projekt i mit tempo, hvilket også kan være ret højt.

Jeg har fået oplevet så meget, og nået utroligt meget. Med et afbræk fra højskolen, blev der også tid til at tage kajakcertifikat. 

Sommerferien blev for en gangs skyld brugt i Danmark, og det var herligt. Med mange udfordringer og herlige øjeblikke, blev vores sejltur i Limfjorden lige så god som forventet.

Noget af det sidste gode mad jeg fik på højskolen, var en lækker chokoladekage. En Gateau Marcel. En meget nem dessert, som smager helt fantastisk.
 Her er den opskrift jeg afprøvede, en opskrift jeg fandt på Gastromand. Den kan serveres sammen med en lækker vaniljeis, evt. hjemmelavet, og hindbær.

 

Gateau Marcel.

Antal personer: 8

 

Ingredienser

• 200 g sukker
• 200 g smør
• 200 g mørk chokolade (gerne 75-80%)
• 1 dl pasteuriserede æggeblommer
• 2 dl pasteuriserede æggehvider
  I dagens Danmark kan man sagtens bruge almindelige æg.

Tilberedning

1. Smør og chokolade smeltede jeg i mikroovnen. Lad den køre i 20-30 sekunder af gangen, og stop med processen når chokoladen kan smeltes i det varme smør. Når massen er smeltet sammen, dækkes den til og sættes til side, til den er afkølet.
2. Æggeblommerne piskes hvide med halvdelen af sukkeret og vendes i chokolademassen.
3. Æggehviderne piskes stive med det resterende sukker og vendes forsigtig i chokolademassen.
4. Halvdelen af massen kommes i bradepande eller i ildfaste portionsglas og bages ved 175 grader ca. 30 minutter.
5. Den ubagte halvdel smøres på den bagte, og kagen sættes på køl i minimum 1 time, før den serveres.

Vildt lækkert og meget nemt.