Hygge i Sønderjylland

 De to hunde har overtaget min plads. I det lille hjem i Sønderjylland er det nu hundene der får legetøj og opmærksomhed. De nyder det :)

 Sammen med min far fik jeg tænkt lidt videre på den vilde ide om en transportabel stenovn/lerovn.
Nu mangler der så stadig at blive indkøbt en trailer, bil og ovnen skal laves. Så ret meget det hele. Det bliver spændende om det kan blive til en realitet.

Så var jeg på besøg på VUC Haderslev. En helt ny skole, der er meget meget fantastisk. Et Apple-hjem af dimensioner med fantastiske omgivelser.






Senere fik jeg også hjulpet min mor med at lave et brød fra bogen Low Carb, High Fat.
Et lækkert brød, der er lidt billigere end det famøse stenalderbrød fra Thomas Rode.
Kernebrød - wannabe rugbrød
1 brød

100 g hørfrø
150 g græskarkerner
100 g sesamfrø
100 g solsikkekerner
100 g grafthakkede mandler
½ dl olie
2 tsk salt
5 æg
150 g lagret ost

Bland alle kerner, frø og hakkede nødder med olie og salt.
Pisk æggene og bland det derefter sammen med det andet og ost.
Kom det i en brødform med bagepapir og bag brødet i 60-70 min. ved 160 grader.
Det bliver bare lækkert. Nyd det med god samvittighed.